一次性溫度傳感器是指能感受溫度并轉換成可用輸出信號的傳感器。溫度傳感器是溫度測量儀表的核心部分，品種繁多。按測量方式可分為接觸式和非接觸式兩大類，按照傳感器材料及電子元件特性分為熱電阻和熱電偶兩類。

　　一次性溫度傳感器選用注意：

　　1、被測對象的溫度是否需記錄、報警和自動控制，是否需要遠距離測量和傳送；

　　2、測溫范圍的大小和精度要求；

　　3、測溫元件大小是否適當；

　　4、在被測對象溫度隨時間變化的場合，測溫元件的滯后能否適應測溫要求；

　　5、被測對象的環境條件對測溫元件是否有損害；

　　6、價格如保，使用是否方便。

　　一次性溫度傳感器是表征物體冷熱程度的物理量，是工農業生產過程中一個很重要而普遍的測量參數。溫度的測量及控制對保證產品質量、提高生產效率、節約能源、生產安全、促進國民經濟的發展起到非常重要的作用。由于溫度測量的普遍性，溫度傳感器的數量在各種傳感器中居首，約占50%。是通過物體隨溫度變化而改變某種特性來間接測量的。不少材料、元件的特性都隨溫度的變化而變化，所以能作溫度傳感器的材料相當多。溫度傳感器隨溫度而引起物理參數變化的有：膨脹、電阻、電容、而電動勢、磁性能、頻率、光學特性及熱噪聲等等。隨著生產的發展，新型溫度傳感器還會不斷涌現。